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随着社会的发展,人们对食品安全越来越重视,油烟净化器已经成为许多餐饮服务业经营者厨房电器中必备品,也是地方环保、城市管理部门要求安装的必须品。
餐饮厨房油烟是重要空气污染源之一。2017年中科院对北方雾霾天气进行专项研究显示,空气中含有大量的氮氧有机颗粒物,其中氧化有机颗粒物占44%;局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占22%;汽车尾气和燃煤产生的有机颗粒物占18%。
此检测结果表明,餐饮产生的油烟对大气造成的污染已超过汽车尾气。油烟净化器,可有效将厨房中污浊的油烟净化成干净的空气,减少大气污染。
随着经济的发展,餐饮业也迅速扩张,餐饮业经常开设于居民区。如果餐饮厨房的油烟直接排出室外,不仅会污染大气环境,还将严重影响周围住户的日常生活,尤其是川菜、湘菜、烧烤等浓烈刺鼻的油烟,会给居民的生活带来多方面困扰。因此,很多餐饮企业经常会被周围住户投诉,被当地管理部门要求除油烟净化器外,还要安装UV光洁以除气味,甚至长距离排烟管道,实现油烟的高开排放。
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